Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

els nostres elaboradors

JAUME GIRÓ I GIRÓ

Història

La nostra empresa familiar té els seus orígens a mitjan segle XIX, quan els nostres avantpassats es dedicaven com a pagesos al conreu de la vinya. Des d’aquells temps, la nostra família ha estat dedicada plenament al sector vitivinícola, com a propietaris de vinyes, comerciants de vi, elaboradors de vi, destil·ladors de licors i elaboradors de cava.

És l’any 1920 quan Ramon Giró i Mata, exportador de vi, crea l’empresa que, cinquanta anys més tard veurà néixer el seu primer cava amb la il·lusió que aporta el seu fill, Jaume Giró i Giró. Des dels inicis fins avui, unint les dues branques familiars, Ramón Giró i Gramona, nét de Ramon Giró i Mata i també de Bartomeu Gramona Pursell, elaborador de cava, ha continuat la vocació artesana dels seus avantpassats amb la vivència des d’infant, els coneixements que li aporten el fet de ser farmacèutic i tenir un Màster en Viticultura i Enologia, i l’experiència en importants cellers en els que ha treballat com a director tècnic, elaborant vins i caves d’elevada qualitat en reduïts tiratges i seleccionant les collites considerades excel·lents, amb les quals és possible madurar un vi o un cava fins a un punt òptim de sensacions

Filosofia

Ramon Giró i Mata va fundar, el 1926, una empresa dedicada a destil·lar licors i a elaborar vi, que, cinquanta anys després, donà naixement al nostre primer cava, fruit de la filosofia artesanal que l’empresa sempre ha mantingut: qualitat elevada, tiratges reduïts i selecció de les collites considerades excel·lents, amb les quals és possible madurar un vi o cava, i incrementar i donar complexitat a les característiques aromàtiques del vi base.

Gràcies a aquesta filosofia, enriquida amb les aportacions tecnològiques actuals, us podem oferir amb orgull una gamma de vins i caves d’alta qualitat, reflex d’un geni creatiu que encara perdura.

Equip

Jaume Giró i Giró (Cava Giró) és una de les caves històriques de Sant Sadurní d’Anoia. Al llarg de la seva dilatada trajectòria, ha destacat per elaborar caves artesanals de produccions molt limitades.

Actualment, l’empresa la dirigeix l’enòleg Ramon Giró Gramona, tercera generació de la família, que ha donat un impuls definitiu a l’elaboració i qualitat dels seus productes, com ho demostren els recents premis i reconeixements obtinguts.